{"id":232,"date":"2023-04-14T16:50:18","date_gmt":"2023-04-14T14:50:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stephanekinoo.fr\/wordpress3\/?post_type=formations&amp;p=232"},"modified":"2023-04-14T16:50:18","modified_gmt":"2023-04-14T14:50:18","slug":"hotellerie-restauration","status":"publish","type":"formations","link":"https:\/\/www.stephanekinoo.fr\/wordpress4\/?formations=hotellerie-restauration","title":{"rendered":"H\u00f4tellerie &#8211; Restauration"},"content":{"rendered":"<p>La <strong>Licence Professionnelle Organisation et Gestion des \u00c9tablissements H\u00f4teliers et de Restauration<\/strong> a pour objectif de former des professionnels capables de g\u00e9rer et d\u2019animer des \u00e9quipes, de superviser l\u2019accueil des clients, et de cr\u00e9er ou de d\u00e9velopper des entreprises dans le secteur h\u00f4telier et de la restauration. Cette formation couvre les aspects manag\u00e9riaux, commerciaux et op\u00e9rationnels n\u00e9cessaires \u00e0 l\u2019exercice de responsabilit\u00e9s dans ces domaines.<\/p>\n<p><strong>Objectifs de la Formation<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Management Op\u00e9rationnel<\/strong> : Former des professionnels aptes \u00e0 g\u00e9rer des \u00e9quipes, des ressources humaines et des projets dans les secteurs de l&rsquo;h\u00f4tellerie et de la restauration.<\/li>\n<li><strong>Gestion Strat\u00e9gique<\/strong> : D\u00e9velopper des comp\u00e9tences en gestion financi\u00e8re, comptabilit\u00e9 et strat\u00e9gie pour diriger efficacement une entreprise h\u00f4teli\u00e8re ou de restauration.<\/li>\n<li><strong>Cr\u00e9ation et D\u00e9veloppement d\u2019Entreprises<\/strong> : Apporter les comp\u00e9tences n\u00e9cessaires pour entreprendre ou d\u00e9velopper des structures dans le secteur.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><\/h3>\n<h3>Comp\u00e9tences :<\/h3>\n<ol>\n<li><strong>Comp\u00e9tences en Management<\/strong> : Capacit\u00e9 \u00e0 g\u00e9rer une \u00e9quipe, \u00e0 d\u00e9finir des strat\u00e9gies de gestion et \u00e0 optimiser la performance collective.<\/li>\n<li><strong>Gestion H\u00f4teli\u00e8re et Restauration<\/strong> : Ma\u00eetrise des aspects financiers, comptables et logistiques propres au secteur de l\u2019h\u00f4tellerie-restauration.<\/li>\n<li><strong>Strat\u00e9gie Digitale<\/strong> : Aptitude \u00e0 g\u00e9rer la communication digitale, le r\u00e9f\u00e9rencement web, et l\u2019e-r\u00e9putation d\u2019un \u00e9tablissement.<\/li>\n<li><strong>Connaissances Juridiques<\/strong> : Ma\u00eetrise des droits du travail, de la concurrence et de la consommation pour s\u2019assurer de la conformit\u00e9 des op\u00e9rations.<\/li>\n<li><strong>Qualit\u00e9 et S\u00e9curit\u00e9<\/strong> : Comp\u00e9tences en qualit\u00e9, hygi\u00e8ne, s\u00e9curit\u00e9 et environnement pour assurer le respect des normes dans les \u00e9tablissements.<\/li>\n<li><strong>Gestion de Projets<\/strong> : Capacit\u00e9s \u00e0 mener des projets tuteur\u00e9s et \u00e0 g\u00e9rer des stages ou des missions en alternance.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Contenu de la Formation<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Semestre 1<\/strong> : Les \u00e9tudiants abordent des modules essentiels comme la <strong>communication digitale<\/strong>, le <strong>management d\u2019\u00e9quipe<\/strong>, la <strong>gestion des ressources humaines<\/strong>, ainsi que des notions en <strong>droit du travail<\/strong> et <strong>droit de la consommation<\/strong>. Ils acqui\u00e8rent aussi des comp\u00e9tences en <strong>gestion comptable et financi\u00e8re<\/strong>, ainsi qu\u2019en <strong>organisation d\u2019entreprise<\/strong> et <strong>cr\u00e9ation d\u2019entreprises<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Semestre 2<\/strong> : Ce semestre est centr\u00e9 sur la <strong>m\u00e9thodologie de projets<\/strong>, les <strong>projets tuteur\u00e9s<\/strong>, et les stages ou p\u00e9riodes en alternance, qui permettent d\u2019appliquer les connaissances th\u00e9oriques sur le terrain.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><\/h3>\n<h3>D\u00e9bouch\u00e9s :<\/h3>\n<p>Les dipl\u00f4m\u00e9s de cette licence peuvent exercer dans divers types d&rsquo;\u00e9tablissements h\u00f4teliers ou de restauration, notamment :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>H\u00f4tels<\/strong> et r\u00e9sidences de tourisme<\/li>\n<li><strong>Restauration commerciale<\/strong> ou collective<\/li>\n<li><strong>H\u00f4tellerie de plein air<\/strong> (campings, chalets, etc.)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Types d\u2019Emplois Accessibles<\/strong><\/p>\n<p>Les m\u00e9tiers vis\u00e9s par cette licence couvrent une large palette de responsabilit\u00e9s, allant de la gestion \u00e0 l\u2019encadrement en passant par la cr\u00e9ation d\u2019entreprise :<\/p>\n<ol>\n<li><strong>R\u00e9ceptionniste \/ Welcomer<\/strong> : Gestion de l\u2019accueil et des relations clients.<\/li>\n<li><strong>Assistant Manager \/ Adjoint de Direction \/ Directeur Adjoint<\/strong> : Supervision des op\u00e9rations quotidiennes et gestion d\u2019\u00e9quipes.<\/li>\n<li><strong>Responsable H\u00e9bergement<\/strong> : Gestion des services d\u2019h\u00e9bergement, optimisation de l\u2019exp\u00e9rience client.<\/li>\n<li><strong>Directeur \/ G\u00e9rant<\/strong> : Direction et gestion compl\u00e8te d\u2019un \u00e9tablissement h\u00f4telier ou de restauration.<\/li>\n<li><strong>Charg\u00e9 de Formation<\/strong> : Encadrement et formation des \u00e9quipes.<\/li>\n<li><strong>Attach\u00e9 Commercial<\/strong> : D\u00e9veloppement de la strat\u00e9gie commerciale d\u2019un \u00e9tablissement.<\/li>\n<li><strong>Event &amp; Meeting Planner<\/strong> : Organisation et gestion d\u2019\u00e9v\u00e9nements au sein d\u2019un \u00e9tablissement.<\/li>\n<li><strong>Manager \/ Responsable Restauration \/ F&amp;B Manager<\/strong> : Gestion des op\u00e9rations dans un restaurant ou dans les services de restauration d\u2019un h\u00f4tel.<\/li>\n<li><strong>Revenue Manager<\/strong> : Gestion des prix et optimisation des revenus de l\u2019\u00e9tablissement.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Licence Professionnelle Organisation et Gestion des \u00c9tablissements H\u00f4teliers et de Restauration a pour objectif de former des professionnels capables de g\u00e9rer et d\u2019animer des \u00e9quipes, de superviser l\u2019accueil des clients, et de cr\u00e9er ou de d\u00e9velopper des entreprises dans le secteur h\u00f4telier et de la restauration. 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